プロテインバウンドケーキ
作り方
①ボールに、おからパウダー50g、ラカント大さじ4、ベーキングパウダー小さじ1、SAVASリッチショコラ大さじ3を入れよく混ぜ合わせる。
②①に卵2個、豆乳200mlを入れよく混ぜる。(ここ重要です)
③型にシートを引いて、②を180℃に予熱したオーブンで40分焼きます
材料
卵 2個
豆乳 200ml
ベーキングパウダー 小さじ1杯
おからパウダー 50g
ラカントS 大さじ4杯
SAVASリッチショコラ 大さじ3杯
おからパウダーとは
生おからを乾燥させた物のため長期保存ができます。大豆たんぱく質、植物繊維が豊富、小麦粉の代りに使う事で低糖質にできます。
ラカントとは
ウリ科の羅漢果(ラカンカ)の高純度エキスとトウモロコシ由来のブドウ糖を発酵して作られた天然甘未成分エリスリトール(体内に吸収されずに排出される)から作られた天然素材のカロリー0の自然派甘味料です
感想
美味いです!タンパク質も豊富で、このうまさ!
トレーニング前にも良い食品だな~って感じました・
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高タンパク ささみチップス
作り方
①鶏ささみを4等分にする(2本)
②クッキングシートに①を並べて、サランラップを肉の上にひいてから肉がすけるくらいまで伸ばします。
③サランラップを外し②に塩コショウを振り500w電子レンジで4分温めて完成
材料
鶏ささみ肉2本
塩コショウ
感想
鶏ささみチップスメチャ美味いです!
高タンパク低脂肪と栄養的にも良いし、つまみにも良い。販売されている物見るとペットフードが多いですが、塩コショウふらなければペットも喜んでくれる1品ですね
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低糖質 豆腐チップス
作り方
①木綿豆腐1丁をキッチンペーパーに巻いて500W電子レンジで10分温める
②キッチンペーパーをはがして薄く切る(薄ければ薄いほどいいです)
③クッキングペーパーを電子レンジにひける大きさで用意し、クッキングペーパーに②で切った豆腐をのせて電子レンジで表8分、裏6分焼く。カリカリにならなければ更に時間を追加してください
⑥③のカリカリ豆腐に塩を振って皿に盛り付ければ完成
材料
木綿豆腐 1丁
塩 適量
感想
普通においしいです。豆腐を薄く切って薄く伸ばせれば伸ばせている部分程美味しかったです。
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低糖質 スフレチーズケーキ
作り方
①ヨーグルト400gをキッチンペーパ3枚をひいたざるに入れホエン(液体)と分離する。
(一晩冷蔵庫保存。上に水を入れたビニール袋を重しにしておくといいですよ)
②水分を抜いたヨーグルトをボールに移して練って柔らかくする。
③卵2個を卵黄と白身にわけ卵黄を②に入れ混ぜる。白身は良くかき混ぜメレンゲ状にしラカントを20g入れ混ぜ合わせ、再度ラカント15gを入れ混ぜ合わせる
④②に③を1/3入れ混ぜ合わせる。これを3回行い全てを混ぜ合わせる
(なめらかな感じになったらOK)
➄型にクッキングシートを引き④を入れる
⑥➄をオーブン用のパットの上に置きパットにお湯を注ぐ(パット半分くらい)
⑦150℃に予熱したオーブンで45分加熱し、そのまま30分放置。冷蔵庫で半日ぐらい冷やしておいても美味しいです
※①で分離した水分はプロテインなどの原料のホエンなので飲んじゃってください。
材料
ヨーグルト400g
卵2個
ラカント35g
ラカントとは
ウリ科の羅漢果(ラカンカ)の高純度エキスとトウモロコシ由来のブドウ糖を発酵して作られた天然甘未成分エリスリトール(体内に吸収されずに排出される)から作られた天然素材のカロリー0の自然派甘味料です
感想
味は美味しいですが、②の部分での混ぜ合わせの手抜きからか少しパサパサ気味にできてしまった。
混ぜ合わせは手抜きしない方が、よりおいしくできます。あと、ブルベリーは解凍後水分をとってからのせた方が綺麗にできます。
低糖質 おからパウダーヨーグルトケーキ
作り方
①卵2個をボールに入れ無糖ヨーグルト200g、オリーブオイル15g、レモン汁7gを入れ混ぜ合わせる。(ラカントが溶け切るまで)
②①におからパウダー35g、ベーキングパウダー2gを入れおからパウダーが溶け切るまで混ぜる
③型にシートを引いて②を入れ、上にブルーベリーを並べて180℃に予熱したオーブンで30分焼く
④予熱をとってから冷蔵庫で反日冷やして完成
材料
卵2個
無糖ヨーグルト200g
冷凍ブルーべり おすきなだけ
オリーブオイル15g
レモン汁7g
ベーキングパウダー2g
微粉おからパウダー35g
ラカント30g
おからパウダーとは
生おからを乾燥させた物のため長期保存ができます。大豆たんぱく質、植物繊維が豊富、小麦粉の代りに使う事で低糖質にできます。
ラカントとは
ウリ科の羅漢果(ラカンカ)の高純度エキスとトウモロコシ由来のブドウ糖を発酵して作られた天然甘未成分エリスリトール(体内に吸収されずに排出される)から作られた天然素材のカロリー0の自然派甘味料です
感想
味は美味しいですが、②の部分での混ぜ合わせの手抜きからか少しパサパサ気味にできてしまった。
混ぜ合わせは手抜きしない方が、よりおいしくできます。あと、ブルベリーは解凍後水分をとってからのせた方が綺麗にできます。
低糖質デザート フォンダンショコラ
材料
ロッテ カカオの恵み72% 7粒
3.5牛乳 20g
卵 1個
作り方
①カカオの恵み72% 5粒に牛乳20gを入れ500w電子レンジで60秒温める
②卵1個をとぐ(白身と黄身が良く混ざるくらい)
③①に②を3回位にわけて注ぎながら、よく混ぜる
④耐熱グラスに③を半分注ぎ、カカオの恵み2枚をのせるように置く
➄④に残りの③を全て注ぎサランラップをかける
⑥500w電子レンジで1分温める
⑦お皿に移して完成(メチャ熱いので注意してください)
感想
メチャ美味い!50代のおっさんが作ったとは思えない美味しさ!
ただ量がもの足りない2口で食べきってしまった。
カカオの恵みだけで食べるとほろ苦いけど、フォンダンショコラにすると甘さが目立ちます。
作るのに10分もかからないのでチャレンジするには良いかもしれません。
オートミールダイエットとは
★オートミールダイエットとは
オートミールとは
オートミールとは、エン麦を脱穀して加工した物です。
欧米では朝食の定番でお湯でふやかすだけの簡単調理が可能です。
食物繊維(精白米の約20倍、玄米の約3.5倍)やタンパク質(植物性たんぱく質が精白米の約2倍)などの栄養が豊富で離乳食やダイエットにも活用しやすく注目されている穀物です。
オートミールのメリット・デメリット
メリット
・植物性たんぱく質、カルシウムや鉄分といったミネラルを多く含んでいます。
・ビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンEなどのビタミンも豊富です。
・水溶性と不溶性の植物繊維がバランスよく含まれており、腹持ちもいい。
(特に不溶性植物繊維が豊富で腸を刺激し便通を促し腸内環境を整えます。)
(水溶性食物繊維に含まれるβグルカンは血液中のコレステロールを排出させる働きがあります。)
・リンも豊富に含まれている
(筋肉や骨、神経を健康にするのに必要。又、糖質の代謝も促します)
・1食当たりの糖質量は白米に比べて低くなる。
(1食当たり、白米150gで糖質35.6g、オートミール30gで糖質17.9g)
デメリット
・味付けせずに食べると不味い。(オートミール自体味がないです)
↓(対策)
スープなど味付けして食べると美味しく食べれます。
・CALが高い(100g当たり、白米356kcal、オートミール380kcal)
↓(対策)
食べ過ぎると太るので主食をオートミールに変え、1食30gとしてください。
・食べ過ぎると腹痛や体調不良をおこす。
(植物繊維が多い為、食べ過ぎると植物繊維過多になり腹痛などの体調不良をおこす人もでてきます。)
↓(対策)
人によって異なるので、何とも言えませんが1日200g食べた方が腹痛や下痢をおこした例もあります。
おすすめオートミール
私のお勧めは、業務スーパーで販売されている「ラトピア産オートミール」(上部画像、中央)と「リ
トアニア産オートミール」(上部画像、左)、「プロテインオートミール」(上部画像、右)の3種類です。
・ラトピア産オートミールはロールドオーツというタイプで食感が良く、おにぎりやヨーグルトに入れて食べたりするのがおすすめです。価格も500g入りで159円(税込み)とコスパは最高です
・リトアニア産オートミールはクイックオーツタイプで粉砕されて調理時間が短くお好み焼きやパンケーキなど粉物として調理するのがおすすめです。価格も500g入りで159円(税込み)と価格は安いです。
・プロテインオートミールはオーストラリア産オートミールでクイックオーツタイプです。もちもちした食感でパンやパンケーキなどの粉物に向いています。プロテイン入りなので価格は330gで416円(税込み)しますがプロテインを別買いする事を考えれば妥当かなと思います。【Amazon.co.jp限定】 ケロッグ プロテイン オートミール 280g×3個セット
これ以外に、会社などで昼食に食べられるレトルト食品もありましたので合わせて載せておきます。
【楽チン オートミールごはん】 【楽チン オートミールごはん】
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